đèn sưởi pizza bằng sợi carbon

đèn sưởi pizza bằng sợi carbon

Làm thế nào để giữ cho pizza luôn ấm mà không làm hỏng nó?
Bạn có bao giờ nhận thấy rằng một số loại đèn sưởi chỉ làm nóng phần phô mai ở trên bề mặt pizza, trong khi lớp vỏ bánh vẫn còn ấm ừng không? Điều này thật phiền phức. Chính vì vậy, chúng tôi chọn sử dụng sợi carbon fiber được đặt bên trong thủy tinh thạch anh.

Hầu hết mọi người đều sử dụng cuộn dây halogen, nhưng chúng lại không hiệu quả lắm. Sợi carbon fiber có khả năng tạo ra nhiệt độ cực cao trong dải sóng hồng ngoại. Nhờ đó, nhiệt lượng có thể thấm sâu vào bên trong pizza, làm ấm cả lớp vỏ và phô mai mà không làm cháy bề mặt bánh.

Điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp
Chúng tôi đã điều chỉnh công suất sao cho thức ăn được giữ ở nhiệt độ từ 60°C đến 80°C. Chúng tôi cũng đảm bảo rằng công suất đèn vừa đủ để làm ấm toàn bộ bề mặt khay, không để lại vùng lạnh ở các mép.

Nếu bạn liên tục đặt những chiếc pizza mới dưới đèn, bạn nên chọn loại đèn có công suất cao. Như vậy, đèn sẽ nhanh chóng trở lại nhiệt độ mong muốn. Lưu ý rằng nguồn điện của bạn phải đủ mạnh để chịu được dòng điện lớn này; nếu không, sợi carbon fiber sẽ bị cháy rất nhanh.

Bí mật nằm ở chỗ nào?
Sợi carbon fiber chính là yếu tố quan trọng giúp đèn hoạt động hiệu quả. Nó có thể chịu được nhiệt độ cao hơn nhiều so với các vật liệu truyền thống như wolfram. Chúng tôi đặt sợi carbon fiber bên trong thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao, nhằm ngăn chặn sự oxy hóa của nó.

Vì không ai muốn mất hàng giờ để sửa chữa bóng đèn trong giờ cao điểm, chúng tôi sử dụng các loại đầu nối tiêu chuẩn R7 hoặc Sk15. Bạn chỉ cần thay thế bóng đèn cũ bằng bóng đèn mới thôi. Rất đơn giản. Hơn nữa, thủy tinh thạch anh giúp nhiệt lượng truyền trực tiếp vào thức ăn mà không bị hấp thụ trước.

Một vài điều cần lưu ý
Những chiếc đèn này rất phù hợp để sử dụng trong các khu vực sưởi ấm. Không cần phải chờ đợi lâu để đèn hoạt động – chỉ cần bật công tắc là ngay lập tức có nhiệt độ.

Tuy nhiên, sợi carbon fiber tạo ra nhiệt độ rất cao. Bạn cần đảm bảo rằng vỏ đèn có khả năng tỏa nhiệt tốt. Nếu bạn nhốt toàn bộ nhiệt lượng vào một không gian hẹp, các bộ phận của đèn sẽ bị hỏng.

Để tránh tình trạng đèn bị hỏng trong suốt giờ làm việc dài, chúng tôi sử dụng các vật liệu gốm có khả năng chịu nhiệt cao. Nhựa thì không thể chịu được nhiệt độ cao như vậy.