lampa grzewcza do pizzy z włókna węglowego

lampa grzewcza do pizzy z włókna węglowego

Jak utrzymujemy pizzę w cieple (bez jej zniszczenia)
Czy zauważyliście kiedyś, że niektóre lampy grzewcze niszczą tylko wierzch sera, podczas gdy skórka pizzy pozostaje letnia? To naprawdę irytujące. Dlatego zdecydowaliśmy się na użycie włókien z węglowej fibry umieszczonych w szkle kwarcowym.

Większość ludzi używa żarników halogenowych, ale te są nieco mniej efektywne. Włókna z węglowej fibry emitują ciepło w szerszym zakresie fal podczerwonych. Ciepło przenika głęboko do środka pizzy, ogrzewając zarówno skórkę, jak i ser, bez uszkadzania powierzchni.

Optymalna temperatura
Ustaliliśmy taką moc, aby temperatura jedzenia wynosiła około 60°C–80°C. Ponadto dbamy o to, by moc żarówki była odpowiednia, dzięki czemu ciepło rozprzestrzenia się po całej tacy – bez chłodnych miejsc na brzegach.

Jeśli ciągle wkładacie nowe pizze pod lampę, konieczne jest użycie żarówki o wysokiej mocy. Taka żarówka szybciej wraca do właściwej temperatury. Pamiętajcie jednak, aby wasz zasilacz był w stanie poradzić sobie z tak dużym natężeniem prądu, inaczej żarówki szybko się przegrzeją.

Podstawa lampy
Tajemnicą efektywności tej lampy są włókna z węglowej fibry. Mogą one wytrzymać znacznie wyższe temperatury niż tradycyjny wolfram. Włókna te są umieszczone w szkle kwarcowym o wysokiej czystości, co zapobiega ich utlenianiu.

A ponieważ nikt nie chce spędzać godziny na naprawianiu żarówki w czasie intensywnego ruchu, używamy standardowych złączy typu R7 lub Sk15. Wystarczy wyjąć starą żarówkę i wstawić nową. Proste. Dodatkowo szkło kwarcowe pozwala ciepłu oddawać się bezpośrednio do jedzenia, bez jego pochłaniania.

Kilka uwag
Te lampy są idealne do stosowania jako urządzenia grzewcze nad stołem. Nie ma problemu z czasem rozgrzewki – wystarczy włączyć światło, a już ma się ciepło.

Ale pamiętajcie: włókna z węglowej fibry wytwarzają duże ilości ciepła. Trzeba więc zapewnić odpowiedniąwentylację. Jeśli całe ciepło zostanie zamknięte w małej przestrzeni, elementy lampy mogą się przegrzać.

Aby uniknąć takich problemów podczas długiej pracy, używamy ceramicznych elementów o wysokiej odporności na ciepło. Plastik po prostu nie nadaje się w takich warunkach.