مصباح تسخين البيتزا بألياف الكربون

مصباح تسخين البيتزا بألياف الكربون

كيف نحافظ على دفء البيتزا (دون تلفها)
هل لاحظت من قبل أن بعض أجهزة التسخين تؤدي إلى حرق سطح الجبن فقط، بينما يظل القشرة دافئًا؟ هذا أمر مزعج للغاية. لذلك استخدمنا خيوط من الألياف الكربونية موجودة داخل زجاج الكوارتز.
يستخدم معظم الناس ملفات هالوجينية، لكنها ليست فعالة بما فيه الكفاية. أما الألياف الكربونية فهي تصدر حرارة في نطاق أوسع من الأشعة تحت الحمراء، وهذا يساعد على تسخين البيتزا بالكامل، دون حرق سطحها.
الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة
لقد حددنا مستوى الطاقة بحيث تكون درجة حرارة الطعام بين 60 درجة مئوية و80 درجة مئوية. كما نحرص على أن يكون مستوى الطاقة مناسبًا، حتى تغطي الحرارة كل أجزاء الصينية، دون وجود مناطق باردة في الأطراف.
إذا كنت تضع بيتزات جديدة تحت الجهاز باستمرار، فإنك بحاجة إلى جهاز ذو قدرة عالية على إنتاج الحرارة. هذا سيساعد على استعادة درجة الحرارة بسرعة. لكن يجب التأكد من أن مصدر الطاقة الخاص بك قادر على تحمل هذا العبء الكبير، وإلا فإن الخيوط ستتلف بسرعة.
جوهر الجهاز
الألياف الكربونية هي السر وراء فعالية هذا الجهاز. فهي قادرة على تحمل درجات حرارة أعلى بكثير من المواد التقليدية مثل التنجستن. نحن نخزنها داخل زجاج الكوارتز عالي النقاء، لمنعها من الأكسدة.
وبما أن لا أحد يريد قضاء ساعة في إصلاح المصباح أثناء أوقات الذروة، فإننا نستخدم موصلات من نوع R7 أو Sk15. كل ما عليك فعله هو استبدال المصباح القديم بآخر جديد. إنه أمر بسيط للغاية. بالإضافة إلى ذلك، فإن زجاج الكوارتز يسمح بتوجيه الحرارة مباشرة إلى الطعام، دون امتصاصها أولاً.
بعض النقاط التي يجب أخذها في الاعتبار
هذه الأجهزة مثالية للاستخدام في أماكن التسخين العلوية. لا يوجد وقت انتظار طويل لتسخين الطعام؛ كل ما عليك فعله هو تشغيل الجهاز، وسيكون الطعام دافئًا على الفور.
لكن الألياف الكربونية تصدر حرارة عالية جدًا. لذا، يجب السماح للجهاز بالتنفس. إذا حبست كل هذه الحرارة في صندوق ضيق، فإن المصابيح ستتلف.
لمنع التلف أثناء العمل لفترات طويلة، نستخدم حاملات من السيراميك عالية الحرارة. البلاستيك لا يصلح لهذا الغرض، لأنه لا يستطيع تحمل درجات الحرارة العالية.