Thông số kỹ thuật của các bộ phận gia nhiệt làm từ sợi carbon dùng trong đèn chiếu sáng cho các khu vực dùng bữa

Thông số kỹ thuật của các bộ phận gia nhiệt làm từ sợi carbon dùng trong đèn chiếu sáng cho các khu vực dùng bữa

Hãy cùng bàn về cách giữ thức ăn trong quầy buffet ở trạng thái ấm áp. Nếu bạn từng làm việc tại quầy buffet, chắc hẳn bạn hiểu rõ những khó khăn mà người ta gặp phải. Thức ăn ở giữa có thể rất nóng, nhưng ở các mép thì lại chỉ ấm hơn một chút. Tệ hơn nữa, có thể xuất hiện lớp “vỏ” khô trên bề mặt món ăn do nhiệt độ quá cao. Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng sợi carbon để chế tạo các bộ phận gia nhiệt. Bí quyết nằm ở chỗ: thay vì chỉ làm nóng không khí xung quanh thức ăn, các bộ phận này sử dụng bức xạ hồng ngoại để truyền nhiệt trực tiếp vào thức ăn. Đây là cách tự nhiên hơn để giữ thức ăn ở trạng thái ấm áp. Không còn tình trạng “vùng nóng” nữa Hầu hết các loại đèn cũ sử dụng dây quấn, điều này tạo ra những vùng nóng cực độ. Nhưng sợi carbon thì khác. Nó phân bố nhiệt đều khắp toàn bộ ống dẫn nhiệt. Điều này có nghĩa là thức ăn ở các mép cũng sẽ giữ được nhiệt độ như ở giữa. Không cần phải lo lắng về việc thức ăn bị cháy hay có vùng nóng quá mức nữa. Chỉ cần duy trì nhiệt độ ổn định thôi. Chiếc đèn có độ bền cao Chúng tôi bọc sợi carbon trong lớp thủy tinh tinh khiết. Điều này có hai tác dụng: thứ nhất, ngăn oxy tiếp xúc với sợi carbon, giúp nó không bị cháy sớm; thứ hai, cho phép bức xạ hồng ngoại đi qua mà không bị cản trở. Ngoài ra, sợi carbon không bị giãn nở hoặc co rút mạnh như kim loại khi bị nóng lên. Bạn có thể bật/tắt đèn suốt cả ngày mà không cần lo lắng về việc các bộ phận của đèn bị hỏng. Và nếu bạn lo lắng về việc lắp đặt? Đừng lo. Những chiếc đèn này được thiết kế để thay thế dễ dàng cho các loại đèn thông thường. Chúng có thể được lắp vào các vị trí tiêu chuẩn trong bếp của bạn. Nhược điểm Tôi muốn thành thật với bạn: những chiếc đèn này không phù hợp với mọi trường hợp. Sợi carbon tạo ra nguồn nhiệt mềm hơn và lan tỏa đều hơn so với đèn halogen. Điều này rất tốt để giữ thức ăn ở trạng thái mềm và ẩm, nhưng điều đó cũng có nghĩa là chúng cần thời gian lâu hơn để làm nóng thức ăn. Nếu bạn muốn nấu thức ăn nhanh chóng, thì đèn halogen mới là lựa chọn phù hợp. Nhưng nếu bạn muốn giữ thức ăn ở nhiệt độ lý tưởng trong nhiều giờ liền, thì sợi carbon chính là lựa chọn tốt nhất.