בואו נדבר על דרכים לשמור על האוכל בבופה בטמפרטורה חמה. אם עבדתם אי פעם בתחנת בופה, אתם יודעים איזו בעיה זו יכולה להיות. האוכל במרכז יכול להיות חם מאוד, אך בקצוות הוא יכול להיות חם פחות, או אפילו ישנה “עורה” יבשה שנוצרת על פני הרוטב – כתוצאה מהחום הגבוה מדי. לכן אנו משתמשים בסיבי פחמן ליצירת אלמנטי החימום שלנו. הסוד הוא שבמקום לחמם רק את האוויר סביב האוכל, אלמנטים אלו משתמשים בקרינת אינפרא-אדום. כך החום מועבר ישירות אל האוכל. זו דרך טבעית יותר לשמור על האוכל בטמפרטורה חמה. לא יותר “נקודות חם” רוב המנורות הישנות משתמשות בחוטים מסולסלים, שיוצרים אזורי חום אינטנסיביים. סיבי פחמן שונים – הם מפזרים את החום באופן אחיד בכל הצינור. כך האוכל בקצוות המגש נשאר באותה טמפרטורה כמו האוכל במרכז. אין צורך בהערכות, והאוכל לא נשרף. רק טמפרטורה יציבה ואמינה. עמידות לאורך זמן אנו מעטפים את סיבי הפחמן במעטפת של קוורץ באיכות גבוהה. זה עושה שני דברים: ראשית, זה מונע מחמצן להגיע אל סיבי הפחמן, כך שהם לא יישרפו מוקדם מדי. שנית, זה מאפשר לחום האינפרא-אדום לעבור דרך המעטפת בלי שהיא תחסום אותו. בנוסף, סיבי פחמן אינם מתרחבים ומתכווצים באופן דרסטי כמו מתכות כשהן מתחממות. ניתן להפעיל או לכבות את המנורות האלו כל היום, בלי לדאוג שהחיבורים יישברו. ואם אתם מודאגים לגבי ההתקנה? אל דאגה. המנורות האלו נועדו להחליף את המנורות הרגילות. הן מתאימות באופן מושלם למארזים הסטנדרטיים שכנראה כבר יש לכם במטבח. החיסרון אני רוצה להיות כנה איתכם: מנורות אלו אינן מתאימות לכל מטרה. סיבי הפחמן מפיקים חום רך יותר ומפוזר יותר מאשר מנורות הלוגן. זה נהדר לשמירה על האוכל רטוב וחלק, אך זה אומר שהן צריכות זמן קצת יותר להתחמם. אם אתם רוצים לצלות סטייק במהירות או צריכים חום אינטנסיבי, מנורות אלו אינן מתאימות. במקרים כאלו, עדיף להשתמש במנורות הלוגן. אך לשמירה על האוכל בטמפרטורה המושלמת במשך שעות רבות? סיבי פחמן הם הפתרון הטוב ביותר.
- סיבי פחמן
- בופה
- אינפרא אדום
- רכיב חימום
- שירותי אוכל
- חום
- מנורה
- מזון
- פחמן
- סיבים
- Heated
- חימום
- יסוד
- צינור חימום הלוגן בעל מתח של 400V והספק של 2500W מדגם Sk15 – בעל ציפוי לבן חיוור זהו גלאי חום אינפרא אדום המשמש למכונות לייצור בקבוקים לחיות מחמד
- מנורת חימום הלוגן אינפראאדום בעלת עוצמה של 1500 וואט מתח של 230 וולט אורך של 300 ממ – מיועדת לשימוש במכונות לייצור בקבוקים לחיות מחמד
- נורת חימום מסוג קוורץ אינפראאדות של OEM Ir לשימוש במכונות לנפחת
- נורת אינפרא אדום חלופית בעלת הספק של 2500 וואט ומתח של 415 וולט מסוג R7s נורה זו משמשת כמחמם במכונות לנשימת אוויר לבעלי חיים
- מנורת הלוגן בעלת עוצמת אור של 2500 וואט מתח של 415 וולט צבע לבן חיוור מנורה זו משמשת כמחממת באמצעות קרינת אינפרא אדום וניתן להשתמש בה עם מכונות לנשימה של בעלי חיים
- גופי חימום במתח 400V ובהספק 3000W – מנורות חימום אינפרא אדום למכשירי נשיפת אדי מים לחיות מחמד
- מנורת חימום מקוורץ באינפרא אדום בעלת ציפוי לבן חיוור 220V 2000W – עם רכיב Sk15 לשימוש במכונות נשיפה לחיות מחמד
- מנורת חימום מסוג IR R7s בעלת הספק של 2000W ומתח של 440V מדובר במנורת חימום הלוגן אינפראאדום בצבע לבן חלקי המשמשת למכונות לניפוח בקבוקים לחיות מחמד
- נורת אינפרא אדום בעלת עוצמה של 1500 ואט מתח של 240 וולט נורה זו משמשת כתחליף לנורות ההלוגן במכונות לנשימת אוויר לבעלי חיים
- מנורת הסרקה הלוגן אינפראאדות בעלת עוצמה של 500 וואט מתח של 230 וולט עם ציפוי לבן חצי לבן מנורה זו משמשת כמחממת במכונות לייצור בקבוקים לחיות מחמד